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Iapichino prodotti naturali
Grüzefeldstrasse 6
8400 Winterthur
Tel. +41 76 326 69 83
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Das Familiengrundstück ist im Besitz der 3. Generation. Die robusten, jahrhundertealten Olivenbäume, die rote Vulkanerde, die niedrige Ergiebigkeit von ca. 12–16% sowie die alte Olivensorte Tondina, auch bekannt als Roggianese oder Spezzanota, tragen zur Hochwertigkeit unseres Olivenöls bei. Für die hohe Qualität ist auch der richtige Zeitpunkt der Ernte massgebend. Darum erfolgt die Ernte bereits im Anfangsstadium der Reife von Ende Oktober bis Mitte November und wird aufwendig von Hand, mit Netzen am Boden und durch Fingerablese durchgeführt.
Die schnelle Weiterverarbeitung und die schonende Kaltpressung der frühreifen Oliven ergeben schliesslich unser charakteristisches, unvergessliches Olivenöl – absolut natürlich und frei von jeglichen Zusätzen.